Cà phê đã đi vào cuộc sống của chúng ta và trở thành một thức uống như trà. Để pha một tách cà phê đậm đà, cần có một số dụng cụ, và bình pha cà phê là một trong số đó. Có rất nhiều loại bình pha cà phê, và mỗi loại bình pha cà phê lại yêu cầu độ đặc của bột cà phê khác nhau. Nguyên lý và hương vị chiết xuất cà phê cũng khác nhau. Bây giờ, chúng ta hãy cùng tìm hiểu bảy loại bình pha cà phê phổ biến.
HarioMáy pha cà phê V60
Tên gọi V60 xuất phát từ góc hình nón 60° của nó, được làm từ gốm, thủy tinh, nhựa và kim loại. Phiên bản cuối cùng sử dụng cốc lọc bằng đồng được thiết kế để dẫn nhiệt cao, giúp chiết xuất tốt hơn và giữ nhiệt tốt hơn. V60 đáp ứng nhiều nhu cầu pha chế cà phê, chủ yếu nhờ thiết kế ở ba khía cạnh sau:
- Góc 60 độ: Điều này kéo dài thời gian nước chảy qua bột cà phê và hướng vào tâm.
- Lỗ lọc lớn: Cho phép chúng ta kiểm soát hương vị cà phê bằng cách thay đổi lưu lượng nước.
- Kiểu xoắn ốc: Kiểu này cho phép không khí thoát ra từ mọi phía để tối đa hóa khả năng nở của bột cà phê.
Máy pha cà phê Siphon
Bình siphon là một phương pháp pha cà phê đơn giản và dễ sử dụng, đồng thời cũng là một trong những phương pháp pha cà phê phổ biến nhất tại các quán cà phê. Cà phê được chiết xuất thông qua quá trình đun nóng và áp suất khí quyển. So với máy pha thủ công, cách vận hành của bình siphon tương đối dễ dàng và dễ chuẩn hóa hơn.
Bình pha cà phê siphon không liên quan gì đến nguyên lý siphon. Thay vào đó, nó sử dụng nhiệt độ nước để tạo ra hơi nước sau khi đun nóng, tạo ra nguyên lý giãn nở nhiệt. Nước nóng được đẩy từ bình dưới lên bình trên. Sau khi bình dưới nguội, nước từ bình trên được hút trở lại để pha một tách cà phê nguyên chất. Thao tác thủ công này rất thú vị và phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè. Cà phê pha ra có vị ngọt và thơm, là lựa chọn tốt nhất để pha cà phê nguyên chất.
CácBình pha cà phê kiểu Pháp, còn được gọi là bình pha cà phê lọc kiểu Pháp hoặc bình pha trà, có nguồn gốc từ Pháp vào khoảng năm 1850, là một dụng cụ pha chế đơn giản gồm thân bình thủy tinh chịu nhiệt và bộ lọc kim loại có thanh ép. Nhưng nó không chỉ đơn giản là đổ bột cà phê vào, đổ nước vào và lọc ra.
Giống như tất cả các loại bình pha cà phê khác, bình pha cà phê áp suất kiểu Pháp có những yêu cầu nghiêm ngặt về kích thước hạt cà phê xay, nhiệt độ nước và thời gian chiết xuất. Nguyên lý của bình pha cà phê kiểu Pháp: giải phóng tinh chất cà phê bằng cách ngâm qua phương pháp om, ngâm hoàn toàn nước và bột cà phê.
Thời gian đăng: 24-07-2023