Trong cuộc sống hàng ngày, sự xuất hiện của một số thiết bị giúp chúng ta đạt hiệu quả cao hơn hoặc hoàn thành công việc tốt hơn, xuất sắc hơn! Và những công cụ này thường được chúng ta gọi chung là 'dụng cụ phụ trợ'. Trong lĩnh vực cà phê, cũng có rất nhiều phát minh nhỏ như vậy.
Ví dụ, "kim khắc" có thể làm cho họa tiết hoa đẹp hơn; "kim vải pha bột" có thể làm vỡ bột cà phê và giảm hiệu ứng lan tỏa. Tất cả chúng đều có thể giúp chúng ta pha chế một tách cà phê từ nhiều góc độ khác nhau. Vì vậy, hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào chủ đề dụng cụ pha cà phê và chia sẻ về các dụng cụ pha cà phê khác hiện có trong lĩnh vực này và chức năng của chúng.
1. Mạng lưới phân phối nước thứ cấp
Như hình minh họa, miếng sắt mỏng hình tròn này chính là 'lưới tách nước thứ cấp'! Có nhiều loại mạng lưới phân phối nước thứ cấp khác nhau, có thể phân biệt dựa trên các quy trình sản xuất khác nhau, nhưng chức năng của chúng đều giống nhau! Mục đích là để làm cho quá trình chiết xuất cô đặc của Ý trở nên đồng đều hơn.
Việc sử dụng mạng lưới phân tách nước thứ cấp rất đơn giản. Chỉ cần đặt nó lên bột trước khi chiết xuất và cô đặc. Sau đó, trong quá trình chiết xuất, nó sẽ phân phối lại nước nóng nhỏ giọt từ mạng lưới phân phối nước và phân phối đều vào bột, giúp nước nóng được chiết xuất đồng đều hơn.
2. Khúc côn cầu trên băng Paragon
Quả bóng vàng này là sản phẩm khúc côn cầu trên băng Paragon được phát minh bởi Sasa Sestic, người sáng lập kế hoạch ban đầu, One Coffee, và là nhà vô địch Giải vô địch Barista Thế giới. Chức năng cụ thể của sản phẩm khúc côn cầu trên băng này là làm mát nhanh chóng dung dịch cà phê tiếp xúc với nó thông qua nhiệt độ thấp được lưu trữ trong thân, từ đó đạt được hiệu quả giữ nguyên hương vị! Cách sử dụng rất đơn giản, chỉ cần đặt sản phẩm bên dưới vị trí nhỏ giọt cà phê ~ Có thể sử dụng cả kiểu Ý và vẽ tay.
3 Lily Drip
Lily Drip gần đây đã tạo nên một làn sóng mới trong các cuộc thi pha chế cà phê, và phải nói rằng "món đồ chơi nhỏ" pha chế này thực sự tuyệt vời. Trong điều kiện sử dụng bình thường, cốc lọc thường bị bột cà phê chiết xuất không đều do tích tụ. Tuy nhiên, với sự bổ sung của Lily Pearl, bột cà phê tích tụ ở giữa đã được phân tán đều, nhờ đó cải thiện được việc chiết xuất không đều. Lily Pearl có nhiều kiểu dáng đa dạng, với các cốc lọc khác nhau tương ứng với từng kiểu dáng. Những ai muốn mua hãy cân nhắc kỹ lưỡng trước khi quyết định mua.
4. Máy phun bột
Trước khi bắt đầu chiết xuất cô đặc, trước tiên chúng ta cần đổ bột cà phê đã xay bằng máy xay vào bát đựng bột. Về việc đổ bột cà phê, hiện nay có hai cách chính! Phương pháp thứ nhất là dùng tay cầm để trực tiếp nhận bột cà phê đã xay bằng máy xay, vừa đơn giản vừa tiện lợi. Nhưng nhược điểm là tay cầm có thể tích lớn, không tiện cân! Hơn nữa, nếu không lau khô, rất dễ để lại vũng nước trên cân điện tử. Vì vậy, có một phương pháp khác, đó là sử dụng 'bột thu'.
Đầu tiên, sử dụng hộp đựng bột để thu thập bột cà phê, sau đó đổ bột cà phê vào bát đựng bột bằng cách mở van. Cách này có hai lợi ích: thứ nhất, nó có thể giữ sạch sẽ, ngăn bột cà phê dễ bị đổ ra ngoài và không để lại hơi ẩm trên cân điện tử do tay cầm không được lau khô; thứ hai, bột cũng được đổ đều hơn. Tuy nhiên, cũng có những nhược điểm, chẳng hạn như việc bổ sung thêm một quy trình vận hành, làm giảm tốc độ tổng thể và không thân thiện với những người bán hàng có lượng cốc lớn. Do đó, mỗi người sẽ lựa chọn cách thu hút khách hàng phù hợp hơn dựa trên tình hình của mình.
5. Gương bí ẩn
Như bạn thấy, đây là một chiếc gương nhỏ. Nó là một “gương quan sát chiết xuất” được sử dụng để “nhìn trộm” quá trình cô đặc và chiết xuất.
Chức năng của nó là cung cấp một cách thuận tiện hơn cho những người dùng máy pha cà phê đặt ở vị trí thấp. Bạn không cần phải cúi xuống hay nghiêng đầu, chỉ cần nhìn qua gương để quan sát trạng thái chiết xuất của espresso. Cách sử dụng rất đơn giản, chỉ cần đặt gương ở vị trí thích hợp, sao cho gương hướng vào đáy bát đựng bột, và chúng ta có thể nhìn thấy trạng thái chiết xuất qua đó! Đây là một tiện ích tuyệt vời cho những người dùng bát đựng bột không đáy.
Thời gian đăng: 11-06-2025