Sự phổ biến củaTúi cà phê tai treovượt xa trí tưởng tượng của chúng tôi. Do sự tiện lợi của nó, nó có thể được thực hiện ở bất cứ đâu để pha cà phê và thưởng thức! Tuy nhiên, những gì phổ biến chỉ treo tai, và vẫn còn một số sai lệch trong cách một số người sử dụng nó.
Không phải là cà phê tai treo chỉ có thể được thực hiện bằng các phương pháp sản xuất bia truyền thống, nhưng một số phương pháp sản xuất bia có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm uống rượu của chúng tôi! Vì vậy, hôm nay, trước tiên chúng ta hãy hiểu cà phê tai treo là gì!
Cà phê treo tai là gì?
Cà phê tai treo là một loại cà phê được pha từ túi cà phê tiện lợi được phát minh bởi người Nhật. Do tai nhỏ như những miếng giấy treo ở bên trái và bên phải của túi cà phê, nó được gọi một cách trìu mến là túi cà phê tai, và cà phê được pha từ nó được gọi là cà phê tai treo!
Khái niệm thiết kế của túi cà phê tai treo có nguồn gốc từ túi trà treo dây (là túi trà có dây treo), nhưng nếu bạn thiết kế nóTúi cà phê nhỏ giọtTrực tiếp giống như một túi trà, khả năng chơi của nó sẽ không có công dụng nào khác ngoại trừ việc ngâm (và hương vị của cà phê sẽ bình thường)!
Vì vậy, nhà phát minh bắt đầu suy ngẫm và cố gắng mô phỏng cốc lọc được sử dụng để rửa tay, và cuối cùng đã thành công, anh ấy đã làm được! Sử dụng vải không dệt làm vật liệu cho túi cà phê có thể cô lập hiệu quả bột cà phê. Có một tai giấy ở một bên của vải không dệt có thể được móc vào cốc. Đúng vậy, tai ban đầu là một mặt, vì vậy nó có thể được treo lên cốc để sản xuất bia nhỏ giọt! Nhưng do thực tế là trong quá trình sản xuất bia, túi cà phê Eared, không thể chịu được trọng lượng của nước nóng liên tục được tiêm từ nguồn, vì vậy sau một vài lần tối ưu hóa, túi cà phê tai do đôi tai đôi mà chúng ta sử dụng đã được sinh ra! Vì vậy, chúng ta hãy xem phương pháp sản xuất nào có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm uống cà phê tai!
1 、 ngâm nó trực tiếp dưới dạng túi trà
Nhiều người bạn nhầm lẫn túi cà phê tai cho túi trà và ngâm chúng trực tiếp mà không cần mở chúng! Điều gì sẽ là hậu quả của điều này?
Đúng vậy, hương vị cà phê cuối cùng là xỉn màu và có một chút hương vị gỗ và giấy! Lý do cho điều này là mặc dù vật liệu của túi tai treo giống như của túi trà, nhưng độ dày mỏng và dày của nó là khác nhau. Khi không được mở, chúng ta chỉ có thể tiêm nước từ ngoại vi của túi tai treo, dẫn đến một thời gian dài để nước nóng ngâm vào bột cà phê nằm ở giữa! Nếu việc ngâm mình kết thúc sớm, sẽ dễ dàng để có được một tách cà phê nhạt nhẽo (nước có hương vị cà phê sẽ phù hợp hơn)! Nhưng ngay cả khi ngâm trong một thời gian dài, nước nóng làm mát dần dần rất khó để chiết đủ bột cà phê từ trung tâm mà không chuyển động khuấy;
Ngoài ra, trước khi bột cà phê ở trung tâm được chiết xuất hoàn toàn, hương vị của bột cà phê bên ngoài và chất liệu của túi tai sẽ được giải phóng hoàn toàn trước. Chúng ta đều biết rằng tốt nhất là không chiết xuất các chất hòa tan trong phần cà phê, vì nó có thể có hương vị tiêu cực như vị đắng và tạp chất. Ngoài ra, hương vị giấy của túi tai, mặc dù không khó uống, cũng rất khó để ngon.
2. Tai treo cổ như ngay lập tức để sản xuất bia
Nhiều người bạn thường coi cà phê tai như cà phê hòa tan để pha chế, nhưng trên thực tế, cà phê tai treo hoàn toàn khác với cà phê hòa tan! Cà phê hòa tan được làm thành bột bằng cách làm khô chất lỏng cà phê được chiết xuất, để chúng ta có thể làm tan chảy các hạt của nó sau khi thêm nước nóng, thực sự đang khôi phục nó vào chất lỏng cà phê.
Nhưng tai treo là khác nhau. Các hạt cà phê treo tai trực tiếp từ hạt cà phê, chứa 70% chất không hòa tan, cụ thể là sợi gỗ. Khi chúng tôi đối xử với nó ngay lập tức để sản xuất bia, ngoài cảm giác hương vị, thật khó để có một trải nghiệm uống rượu tốt chỉ với một ngụm cà phê và một miệng của dư lượng.
3 、 Tiêm quá nhiều nước nóng trong một hơi thở
Hầu hết bạn bè sử dụng ấm nước gia đình khi sản xuất biaTreo cà phê tai. Nếu một người không cẩn thận, dễ dàng bơm quá nhiều nước, khiến bột cà phê tràn ra. Kết thúc giống như ở trên, có thể dễ dàng dẫn đến trải nghiệm tồi tệ của một ngụm cà phê và một ngụm dư lượng.
4 、 Cốc quá ngắn/quá nhỏ
Khi sử dụng một cốc ngắn hơn để sản xuất tai treo, cà phê sẽ được ngâm đồng thời trong quá trình sản xuất bia, giúp dễ dàng trích xuất vị đắng quá.
Vì vậy, làm thế nào nên treo cà phê tai được ủ chính xác?
Một cách thô bạo, đó là chọn một thùng chứa cao hơn để giảm quá trình ngâm và chiết xuất; Tiêm một lượng nhỏ nước nóng nhiều lần để ngăn nước nóng tràn đầy cà phê; Chỉ cần chọn nhiệt độ và tỷ lệ nước pha thích hợp ~
Nhưng trên thực tế, cho dù đó là sản xuất bia nhỏ giọt hay khai thác sản xuất, việc sản xuất cà phê tai treo chắc chắn không giới hạn trong một phương pháp khai thác duy nhất! Tuy nhiên, trong khi chúng ta đang pha cà phê, tốt nhất là tránh các hành vi có thể tạo ra những trải nghiệm tiêu cực, bởi vì chỉ bằng cách này, chúng ta mới có thể giảm cảm giác tiêu cực mà chúng ta có khi tiêu thụ cà phê!
Thời gian đăng: Tháng 4-01-2024