Bình cà phê Siphon luôn mang một gợi ý về bí ẩn trong ấn tượng của hầu hết mọi người. Trong những năm gần đây, cà phê xay (espresso Ý) đã trở nên phổ biến. Ngược lại, nồi cà phê kiểu Siphon này đòi hỏi các kỹ năng kỹ thuật cao hơn và các quy trình phức tạp hơn, và nó đang dần giảm dần trong xã hội ngày nay, nơi mỗi phút và thứ hai cạnh tranh, tuy nhiên, mùi thơm của cà phê có thể được pha từ một bình cà phê kiểu siphon không thể so sánh với cà phê xay.
Hầu hết mọi người thường có một sự hiểu biết một phần về nó, và thậm chí có những ấn tượng không chính xác. Thường có hai góc nhìn cực đoan: một cái nhìn là sử dụng nồi cà phê siphon chỉ là nước sôi và khuấy bột cà phê; Một loại khác là một số người thận trọng và sợ hãi về nó, và nồi cà phê kiểu Siphon trông rất nguy hiểm. Trên thực tế, miễn là nó là hoạt động không phù hợp, mỗi phương pháp sản xuất bia cà phê đều có những nguy hiểm ẩn giấu.
Nguyên tắc làm việc của nồi cà phê siphon như sau:
Khí trong bình mở rộng khi được làm nóng, và nước sôi được đẩy vào phễu ở nửa trên. Bằng cách tiếp xúc đầy đủ với bột cà phê bên trong, cà phê được chiết xuất. Cuối cùng, chỉ đơn giản là dập tắt ngọn lửa dưới đây. Sau khi đám cháy được dập tắt, hơi nước mới mở rộng sẽ co lại khi được làm mát, và cà phê ban đầu trong phễu sẽ được hút vào bình. Phần dư được tạo ra trong quá trình chiết sẽ bị chặn bởi bộ lọc ở dưới cùng của kênh.
Sử dụng nồi cà phê kiểu siphon để sản xuất bia có độ ổn định cao trong hương vị. Miễn là kích thước của các hạt bột cà phê và lượng bột được kiểm soát tốt, cần chú ý đến lượng nước và thời gian ngâm (thời gian tiếp xúc giữa bột cà phê và nước sôi). Lượng nước có thể được kiểm soát bởi mực nước trong bình và thời gian tắt nhiệt có thể xác định thời gian ngâm. Hãy chú ý đến các yếu tố trên, và sản xuất bia là dễ dàng. Mặc dù phương pháp này có hương vị ổn định, chất liệu của bột cà phê cũng nên được xem xét.
Một bình cà phê Siphon mở rộng hơi nước bằng cách sưởi ấm, đẩy nước sôi vào hộp thủy tinh phía trên để chiết xuất, do đó nhiệt độ nước sẽ tiếp tục tăng. Khi nhiệt độ nước rất cao. Sự cay đắng của cà phê rất dễ dàng ra, có thể làm một tách cà phê nóng và cay đắng. Nhưng nếu các thành phần cho bột cà phê không được chọn đúng cách, bất kể bạn điều chỉnh kích thước, số lượng và thời gian ngâm của các hạt bột cà phê như thế nào, bạn không thể pha cà phê ngon.
Bình cà phê Siphon có một sự quyến rũ mà các dụng cụ cà phê khác không có, bởi vì nó có hiệu ứng hình ảnh độc đáo. Nó không chỉ có vẻ ngoài độc đáo, mà còn là khoảnh khắc khi cà phê được hút vào bình qua bộ lọc sau khi tắt động cơ, không thể xem được. Gần đây, người ta nói rằng một phương pháp sưởi ấm mới sử dụng đèn halogen đã được thêm vào, cảm giác như một màn trình diễn ánh sáng tuyệt vời. Tôi nghĩ rằng đây cũng là một lý do khác tại sao cà phê rất ngon.
Thời gian đăng: Tháng 2-26-2024