PLA là một trong những vật liệu phân hủy sinh học được nghiên cứu và tập trung nhiều nhất cả trong nước và quốc tế, với các ứng dụng y tế, bao bì và sợi là ba lĩnh vực ứng dụng phổ biến của nó. PLA chủ yếu được làm từ axit lactic tự nhiên, có khả năng phân hủy sinh học và tương thích sinh học tốt. Tải trọng vòng đời của nó đối với môi trường thấp hơn đáng kể so với các vật liệu gốc dầu mỏ và nó được coi là vật liệu đóng gói xanh hứa hẹn nhất.
Axit polylactic (PLA) có thể bị phân hủy hoàn toàn thành carbon dioxide và nước trong điều kiện tự nhiên sau khi bị loại bỏ. Nó có khả năng chống nước tốt, tính chất cơ học, tương thích sinh học, có thể được sinh vật hấp thụ và không gây ô nhiễm môi trường. PLA cũng có tính chất cơ học tốt. Nó có độ bền cao, độ linh hoạt tốt và ổn định nhiệt, độ dẻo, khả năng xử lý, không đổi màu, khả năng thấm oxy và hơi nước tốt, cũng như độ trong suốt tốt, đặc tính chống nấm mốc và kháng khuẩn, với tuổi thọ 2-3 năm.
Bao bì thực phẩm dựa trên phim
Chỉ số hiệu suất quan trọng nhất của vật liệu đóng gói là độ thoáng khí và lĩnh vực ứng dụng của vật liệu này trong bao bì có thể được xác định dựa trên độ thoáng khí khác nhau của nó. Một số vật liệu đóng gói yêu cầu tính thấm oxy để cung cấp đủ oxy cho sản phẩm; Một số vật liệu đóng gói yêu cầu đặc tính rào cản oxy về mặt vật liệu, chẳng hạn như đối với bao bì đồ uống, yêu cầu vật liệu có thể ngăn oxy xâm nhập vào bao bì và do đó ức chế sự phát triển của nấm mốc. PLA có rào cản khí, rào cản nước, tính minh bạch và khả năng in tốt.
Minh bạch
PLA có độ trong suốt và độ bóng tốt, hiệu suất tuyệt vời của nó có thể so sánh với giấy thủy tinh và PET, điều mà các loại nhựa phân hủy sinh học khác không có. Độ trong suốt và độ bóng của PLA gấp 2-3 lần màng PP thông thường và gấp 10 lần LDPE. Độ trong suốt cao của nó làm cho việc sử dụng PLA làm vật liệu đóng gói có tính thẩm mỹ cao. Đối với bao bì kẹo, hiện nay, nhiều loại bao bì kẹo trên thị trường sử dụngMàng bao bì PLA.
Sự xuất hiện và hiệu suất của điều nàymàng bao bìtương tự như màng bao bì kẹo truyền thống, có độ trong suốt cao, khả năng giữ nút tuyệt vời, khả năng in và độ bền. Nó cũng có đặc tính rào cản tuyệt vời, có thể bảo quản mùi thơm của kẹo tốt hơn.
rào cản
PLA có thể được chế tạo thành các sản phẩm màng mỏng có độ trong suốt cao, đặc tính rào cản tốt, khả năng xử lý tuyệt vời và tính chất cơ học, có thể được sử dụng để đóng gói linh hoạt các loại trái cây và rau quả. Nó có thể tạo ra một môi trường bảo quản thích hợp cho trái cây và rau quả, duy trì sức sống, trì hoãn sự lão hóa và giữ được màu sắc, mùi thơm, mùi vị và hình thức của chúng. Nhưng khi áp dụng cho vật liệu đóng gói thực phẩm thực tế, vẫn cần một số sửa đổi để thích ứng với đặc tính của chính thực phẩm đó nhằm đạt được hiệu quả đóng gói tốt hơn.
Ví dụ, trong ứng dụng thực tế, các thí nghiệm đã phát hiện ra rằng màng hỗn hợp tốt hơn màng thuần túy. He Yiyao đóng gói bông cải xanh bằng màng PLA nguyên chất và màng tổng hợp PLA, rồi bảo quản ở nhiệt độ (22 ± 3) oC. Ông thường xuyên kiểm tra sự thay đổi các chỉ số sinh lý, sinh hóa khác nhau của bông cải xanh trong quá trình bảo quản. Kết quả cho thấy màng composite PLA có tác dụng bảo quản tốt bông cải xanh bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nó có thể tạo ra độ ẩm và bầu không khí được kiểm soát bên trong túi đóng gói, có lợi cho việc điều chỉnh quá trình hô hấp và trao đổi chất của bông cải xanh, duy trì chất lượng hình thức của bông cải xanh và bảo quản hương vị ban đầu của nó, từ đó kéo dài thời hạn sử dụng của bông cải xanh ở nhiệt độ phòng thêm 23 ngày.
Hoạt tính kháng khuẩn
PLA có thể tạo ra môi trường axit yếu trên bề mặt sản phẩm, tạo cơ sở cho đặc tính kháng khuẩn và chống nấm mốc. Nếu sử dụng kết hợp các chất kháng khuẩn khác, tỷ lệ kháng khuẩn có thể đạt trên 90%, phù hợp làm bao bì kháng khuẩn của sản phẩm. Yin Min đã nghiên cứu tác dụng bảo quản của một loại màng tổng hợp kháng khuẩn nano PLA mới trên nấm ăn bằng cách sử dụng Agaricus bisporus và Auricularia auricula làm ví dụ, nhằm kéo dài thời hạn sử dụng của nấm ăn được và duy trì trạng thái chất lượng tốt của chúng. Kết quả cho thấy màng hỗn hợp PLA/tinh dầu hương thảo (REO)/AgO có thể trì hoãn một cách hiệu quả quá trình giảm hàm lượng vitamin C trong auricularia auricula.
So với màng LDPE, màng PLA và màng PLA/GEO/TiO2, độ thấm nước của màng composite PLA/GEO/Ag cao hơn đáng kể so với các màng khác. Từ đó, có thể kết luận rằng nó có thể ngăn chặn sự hình thành nước ngưng tụ một cách hiệu quả và đạt được tác dụng ức chế sự phát triển của vi sinh vật; Đồng thời, nó còn có tác dụng kháng khuẩn tuyệt vời, có thể ức chế hiệu quả sự sinh sản của vi sinh vật trong quá trình bảo quản mộc nhĩ và có thể kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng lên 16 ngày.
So với màng bám PE thông thường, PLA có tác dụng tốt hơn
So sánh tác dụng bảo quản củamàng nhựa PEbọc và màng PLA trên bông cải xanh. Kết quả cho thấy sử dụng bao bì màng PLA có thể ức chế hiện tượng úa vàng, rụng củ của bông cải xanh, duy trì hiệu quả hàm lượng diệp lục, vitamin C và chất rắn hòa tan trong bông cải xanh. Màng PLA có tính thấm chọn lọc khí rất tốt, giúp tạo môi trường lưu trữ O2 thấp và CO2 cao bên trong túi đóng gói PLA, từ đó ức chế hoạt động sống của bông cải xanh, giảm thất thoát nước và tiêu hao chất dinh dưỡng. Kết quả cho thấy, so với bao bì bọc nhựa PE, bao bì màng PLA có thể kéo dài thời hạn sử dụng của bông cải xanh ở nhiệt độ phòng thêm 1-2 ngày và hiệu quả bảo quản là đáng kể.
Thời gian đăng: Oct-09-2024