PLA là một trong những vật liệu phân hủy sinh học được nghiên cứu và tập trung nhiều nhất trong nước và quốc tế, với các ứng dụng y tế, đóng gói và sợi là ba lĩnh vực ứng dụng phổ biến của nó. PLA chủ yếu được làm từ axit lactic tự nhiên, có khả năng phân hủy sinh học và tương thích sinh học tốt. Tải trọng vòng đời của nó đối với môi trường thấp hơn đáng kể so với các vật liệu gốc dầu mỏ và được coi là vật liệu đóng gói xanh hứa hẹn nhất.
Axit polylactic (PLA) có thể phân hủy hoàn toàn thành carbon dioxide và nước trong điều kiện tự nhiên sau khi bị loại bỏ. Nó có khả năng chống nước tốt, tính chất cơ học, khả năng tương thích sinh học, có thể được các sinh vật hấp thụ và không gây ô nhiễm cho môi trường. PLA cũng có tính chất cơ học tốt. Nó có độ bền cao, độ linh hoạt và độ ổn định nhiệt tốt, độ dẻo, khả năng gia công, không đổi màu, thấm oxy và hơi nước tốt, cũng như độ trong suốt tốt, chống nấm mốc và kháng khuẩn, với tuổi thọ sử dụng 2-3 năm.
Bao bì thực phẩm dạng màng
Chỉ số hiệu suất quan trọng nhất của vật liệu đóng gói là khả năng thoáng khí và lĩnh vực ứng dụng của vật liệu này trong bao bì có thể được xác định dựa trên khả năng thoáng khí khác nhau của nó. Một số vật liệu đóng gói yêu cầu khả năng thấm oxy để cung cấp đủ oxy cho sản phẩm; Một số vật liệu đóng gói yêu cầu tính chất rào cản oxy về mặt vật liệu, chẳng hạn như đối với bao bì đồ uống, yêu cầu vật liệu có thể ngăn oxy xâm nhập vào bao bì và do đó ức chế sự phát triển của nấm mốc. PLA có khả năng rào cản khí, rào cản nước, độ trong suốt và khả năng in tốt.
Tính minh bạch
PLA có độ trong suốt và độ bóng tốt, hiệu suất tuyệt vời của nó có thể so sánh với giấy thủy tinh và PET, mà các loại nhựa phân hủy sinh học khác không có. Độ trong suốt và độ bóng của PLA gấp 2-3 lần so với màng PP thông thường và gấp 10 lần so với LDPE. Độ trong suốt cao của nó làm cho việc sử dụng PLA làm vật liệu đóng gói có tính thẩm mỹ cao. Đối với bao bì kẹo, hiện nay, nhiều bao bì kẹo trên thị trường sử dụngMàng bao bì PLA.
Sự xuất hiện và hiệu suất của điều nàymàng đóng góitương tự như màng đóng gói kẹo truyền thống, có độ trong suốt cao, khả năng giữ nút thắt, khả năng in và độ bền tuyệt vời. Nó cũng có tính chất rào cản tuyệt vời, có thể bảo quản hương vị kẹo tốt hơn.
rào cản
PLA có thể được chế tạo thành các sản phẩm màng mỏng có độ trong suốt cao, tính chất rào cản tốt, khả năng gia công tuyệt vời và tính chất cơ học, có thể được sử dụng để đóng gói trái cây và rau quả linh hoạt. Nó có thể tạo ra môi trường lưu trữ phù hợp cho trái cây và rau quả, duy trì độ tươi, làm chậm quá trình lão hóa và bảo quản màu sắc, hương vị, hương vị và hình thức của chúng. Nhưng khi áp dụng cho vật liệu đóng gói thực phẩm thực tế, vẫn cần một số sửa đổi để thích ứng với đặc điểm của chính thực phẩm, để đạt được hiệu quả đóng gói tốt hơn.
Ví dụ, trong các ứng dụng thực tế, các thí nghiệm đã phát hiện ra rằng màng hỗn hợp tốt hơn màng tinh khiết. He Yiyao đã đóng gói bông cải xanh bằng màng PLA tinh khiết và màng composite PLA, và bảo quản ở nhiệt độ (22 ± 3) ℃. Ông thường xuyên kiểm tra những thay đổi về các chỉ số sinh lý và sinh hóa khác nhau của bông cải xanh trong quá trình bảo quản. Kết quả cho thấy màng composite PLA có tác dụng bảo quản tốt đối với bông cải xanh được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nó có thể tạo ra mức độ ẩm và bầu không khí được kiểm soát bên trong túi đóng gói có lợi cho việc điều chỉnh quá trình hô hấp và trao đổi chất của bông cải xanh, duy trì chất lượng hình thức của bông cải xanh và giữ nguyên hương vị và mùi vị ban đầu của bông cải xanh, do đó kéo dài thời hạn sử dụng của bông cải xanh ở nhiệt độ phòng thêm 23 ngày.
Hoạt động kháng khuẩn
PLA có thể tạo ra môi trường axit yếu trên bề mặt sản phẩm, tạo cơ sở cho tính chất kháng khuẩn và chống nấm mốc. Nếu sử dụng kết hợp các tác nhân kháng khuẩn khác, tỷ lệ kháng khuẩn có thể đạt trên 90%, phù hợp để đóng gói sản phẩm kháng khuẩn. Yin Min đã nghiên cứu tác dụng bảo quản của một loại màng composite nano kháng khuẩn PLA mới trên nấm ăn được lấy ví dụ là Agaricus bisporus và Auricularia auricula, nhằm kéo dài thời hạn sử dụng của nấm ăn được và duy trì tình trạng chất lượng tốt của chúng. Kết quả cho thấy màng composite PLA/tinh dầu hương thảo (REO)/AgO có thể làm chậm hiệu quả quá trình giảm hàm lượng vitamin C trong auricularia auricula.
So với màng LDPE, màng PLA và màng PLA/GEO/TiO2, khả năng thấm nước của màng composite PLA/GEO/Ag cao hơn đáng kể so với các màng khác. Từ đó có thể kết luận rằng nó có thể ngăn ngừa hiệu quả sự hình thành nước ngưng tụ và đạt được hiệu quả ức chế sự phát triển của vi khuẩn; Đồng thời, nó cũng có tác dụng kháng khuẩn tuyệt vời, có thể ức chế hiệu quả sự sinh sản của vi sinh vật trong quá trình bảo quản tai vàng và có thể kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng lên đến 16 ngày.
So với màng bọc thực phẩm PE thông thường, PLA có hiệu quả tốt hơn
So sánh hiệu quả bảo quản củaMàng nhựa PEmàng bọc và màng PLA trên bông cải xanh. Kết quả cho thấy sử dụng bao bì màng PLA có thể ức chế quá trình vàng và rụng củ của bông cải xanh, duy trì hiệu quả hàm lượng diệp lục, vitamin C và chất rắn hòa tan trong bông cải xanh. Màng PLA có tính thấm chọn lọc khí tuyệt vời, giúp tạo ra môi trường lưu trữ O2 thấp và CO2 cao bên trong túi bao bì PLA, từ đó ức chế hoạt động sống của bông cải xanh, giảm mất nước và tiêu thụ chất dinh dưỡng. Kết quả cho thấy so với bao bì màng nhựa PE, bao bì màng PLA có thể kéo dài thời hạn sử dụng của bông cải xanh ở nhiệt độ phòng thêm 1-2 ngày, hiệu quả bảo quản là đáng kể.
Thời gian đăng: 09-10-2024