Mối quan hệ giữa trà và đồ dùng pha trà cũng không thể tách rời như mối quan hệ giữa trà và nước. Hình dạng của đồ dùng pha trà có thể ảnh hưởng đến tâm trạng của người uống trà, và chất liệu của đồ dùng pha trà cũng liên quan đến chất lượng và hiệu quả của trà. Một bộ trà tốt không chỉ có thể tối ưu hóa màu sắc, hương thơm và hương vị của trà mà còn kích hoạt hoạt động của nước.
Ấm trà đất tím (đồ gốm)
Ấm trà Tử Salà một nghề thủ công gốm thủ công độc đáo của dân tộc Hán ở Trung Quốc. Nguyên liệu thô để sản xuất là đất sét tím, còn được gọi là ấm trà đất sét tím Nghi Hưng, có nguồn gốc từ thị trấn Định Thục, Nghi Hưng, Giang Tô.
1. Ấm trà đất sét tím có chức năng giữ hương vị tốt, có thể pha trà mà không mất đi hương vị ban đầu. Nó thu thập hương thơm và chứa đựng vẻ đẹp, với màu sắc, hương thơm và hương vị tuyệt vời, và hương thơm không bị mất đi, đạt được hương thơm và hương vị thực sự của trà. “Changwu Zhi” nói rằng nó “không mất đi hương thơm cũng không có hương thơm của súp nấu chín.
2. Trà để lâu không hỏng. Nắp ấm trà đất sét tím có lỗ có thể hấp thụ hơi nước, ngăn ngừa sự hình thành các giọt nước trên nắp. Những giọt nước này có thể được thêm vào trà và khuấy để đẩy nhanh quá trình lên men của nó. Do đó, sử dụng ấm trà đất sét tím để pha trà không chỉ mang lại hương vị phong phú và thơm ngon mà còn làm tăng hương vị của nó; Và nó không dễ bị hỏng. Ngay cả khi trà được lưu trữ qua đêm, nó cũng không dễ bị nhờn, có lợi cho việc rửa và giữ vệ sinh của chính mình. Nếu không sử dụng trong một thời gian dài, sẽ không có tạp chất còn sót lại.
Bình bạc (loại kim loại)
Đồ dùng bằng kim loại là đồ dùng làm bằng vật liệu kim loại như vàng, bạc, đồng, sắt, thiếc, v.v. Đây là một trong những đồ dùng hàng ngày lâu đời nhất ở Trung Quốc. Ngay từ 1500 năm trước khi thống nhất Trung Quốc của Hoàng đế Tần Thủy Hoàng từ thế kỷ 18 trước Công nguyên đến năm 221 trước Công nguyên, đồ dùng bằng đồng đã được sử dụng rộng rãi. Tổ tiên đã sử dụng đồng để làm đĩa đựng nước và làm đĩa và bình đựng rượu. Những chiếc bình bằng đồng này cũng có thể được sử dụng để đựng trà.
1. Tác dụng làm mềm của nước đun sôi trong ấm bạc có thể làm cho chất lượng nước mềm và loãng hơn, có tác dụng làm mềm tốt. Người xưa gọi là 'nước như tơ', tức là chất lượng nước mềm, mỏng và mịn như tơ.
2. Đồ bạc có tác dụng khử mùi sạch sẽ, không mùi, tính chất nhiệt hóa học ổn định, không dễ rỉ sét, không để nước trà bị nhiễm mùi. Bạc có tính dẫn nhiệt mạnh, có thể tản nhiệt nhanh chóng từ mạch máu, phòng ngừa hiệu quả các bệnh tim mạch.
3. Y học hiện đại cho rằng bạc có thể diệt khuẩn, giảm viêm, giải độc và tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ. Các ion bạc được giải phóng khi đun sôi nước trong ấm bạc có độ ổn định cực cao, hoạt động thấp, dẫn nhiệt nhanh, kết cấu mềm mại và không dễ bị các chất hóa học ăn mòn. Các ion bạc tích điện dương được tạo ra trong nước có thể có tác dụng khử trùng.
Nồi sắt (loại kim loại)
1. Trà đun sôi sẽ thơm và dịu hơn.Ấm trà bằng sắtĐun sôi nước ở nhiệt độ sôi cao hơn. Sử dụng nước ở nhiệt độ cao để pha trà có thể kích thích và tăng cường hương thơm của trà. Đặc biệt đối với trà ủ lâu năm, nước ở nhiệt độ cao có thể giải phóng tốt hơn hương thơm lâu năm và hương vị trà vốn có của nó.
2. Đun sôi trà ngọt hơn. Nước suối được lọc qua các lớp đá sa thạch dưới chân núi và rừng, chứa một lượng nhỏ khoáng chất, đặc biệt là ion sắt và rất ít clorua. Nước ngọt và lý tưởng để pha trà. Ấm sắt có thể giải phóng một lượng nhỏ ion sắt và hấp thụ ion clorua trong nước. Nước đun sôi trong ấm sắt có tác dụng tương tự như nước suối trên núi.
3. Các nhà khoa học từ lâu đã phát hiện ra rằng sắt là một nguyên tố tạo máu, người lớn cần 0,8-1,5 miligam sắt mỗi ngày. Thiếu sắt nghiêm trọng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ. Thí nghiệm cũng chứng minh rằng sử dụng nồi sắt, chảo sắt và các dụng cụ bằng gang khác để uống nước và nấu ăn có thể làm tăng khả năng hấp thụ sắt. Bởi vì nước sôi trong nồi sắt có thể giải phóng các ion sắt hóa trị hai dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ, nó có thể bổ sung sắt cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt một cách hiệu quả.
4. Hiệu quả cách nhiệt tốt là do vật liệu dày và độ kín tốt của ấm sắt. Ngoài ra, độ dẫn nhiệt của sắt không tốt lắm. Do đó, ấm sắt phát huy lợi thế tự nhiên trong việc giữ ấm nhiệt độ bên trong ấm trà trong quá trình pha trà, điều này không thể so sánh với các vật liệu ấm trà khác.
Nồi đồng (loại kim loại)
1. Cải thiện tình trạng thiếu máu Đồng là chất xúc tác cho quá trình tổng hợp hemoglobin. Thiếu máu là một bệnh lý phổ biến của hệ thống máu, chủ yếu là thiếu máu do thiếu sắt, do thiếu đồng trong cơ. Thiếu đồng ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tổng hợp hemoglobin, khiến tình trạng thiếu máu khó cải thiện. Bổ sung đúng các nguyên tố đồng có thể cải thiện một số tình trạng thiếu máu.
2. Nguyên tố đồng có thể ức chế quá trình phiên mã DNA của tế bào ung thư, giúp con người chống lại ung thư khối u. Một số dân tộc thiểu số ở nước ta có thói quen đeo đồ trang sức bằng đồng như mặt dây chuyền, vòng cổ bằng đồng. Họ thường sử dụng đồ dùng bằng đồng như nồi, cốc, xẻng bằng đồng trong sinh hoạt hàng ngày. Tỷ lệ mắc ung thư ở những khu vực này rất thấp.
3. Đồng có thể phòng ngừa bệnh tim mạch. Những năm gần đây, nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đã khẳng định rằng, thiếu hụt đồng trong cơ thể là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch vành. Collagen ma trận và elastin, hai chất có thể duy trì tính nguyên vẹn và đàn hồi của mạch máu tim, là yếu tố thiết yếu trong quá trình tổng hợp, bao gồm cả oxidase chứa đồng. Rõ ràng là khi thiếu nguyên tố đồng, quá trình tổng hợp enzyme này sẽ giảm, điều này sẽ đóng vai trò thúc đẩy sự xuất hiện của bệnh tim mạch.
Nồi sứ (sứ)
Bộ ấm trà bằng sứkhông có khả năng hấp thụ nước, âm thanh trong trẻo và lâu dài, với màu trắng là quý giá nhất. Chúng có thể phản chiếu màu sắc của nước trà, có tính chất truyền nhiệt và cách nhiệt vừa phải, và không trải qua phản ứng hóa học với trà. Pha trà có thể thu được màu sắc, hương thơm và hương vị tốt, và hình dạng đẹp và tinh tế, thích hợp để pha trà lên men nhẹ và trà thơm nồng.
Thời gian đăng: 25-09-2024