Mối quan hệ giữa trà và dụng cụ pha trà cũng không thể tách rời như mối quan hệ giữa trà và nước. Hình dáng của dụng cụ pha trà có thể ảnh hưởng đến tâm trạng của người uống trà, chất liệu của dụng cụ pha trà cũng liên quan đến chất lượng và hiệu quả pha trà. Một bộ ấm trà tốt không chỉ có thể tối ưu hóa màu sắc, mùi thơm, hương vị của trà mà còn kích hoạt hoạt động của nước.
Ấm trà đất sét tím (đồ gốm)
Ấm trà Tử Salà một nghề gốm thủ công độc đáo của dân tộc Hán ở Trung Quốc. Nguyên liệu để sản xuất là đất sét tím hay còn gọi là ấm trà đất sét tím Yixing, có nguồn gốc từ thị trấn Dingshu, Yixing, Giang Tô.
1. Ấm trà đất sét tím có chức năng giữ vị tốt, giúp pha trà mà không làm mất đi hương vị ban đầu. Nó hội tụ hương thơm và chứa đựng vẻ đẹp, với màu sắc, mùi thơm và hương vị tuyệt vời, hương thơm không bị tiêu tan, đạt được hương thơm và hương vị thực sự của trà. “Changwu Zhi” nói rằng nó “không làm mất mùi thơm cũng như không có mùi thơm của súp nấu chín.
2. Trà để lâu không bị hỏng. Nắp ấm trà đất sét màu tím có lỗ có khả năng hút hơi nước, ngăn ngừa sự hình thành các giọt nước trên nắp. Những giọt này có thể được thêm vào trà và khuấy để đẩy nhanh quá trình lên men. Vì vậy, dùng ấm đất sét tím để pha trà không chỉ mang lại hương vị đậm đà, thơm mát mà còn làm tăng thêm hương vị của trà; Và nó không dễ bị hư hỏng. Trà cho dù để qua đêm cũng không dễ bị nhờn, rất có lợi cho việc tắm rửa và giữ gìn vệ sinh của bản thân. Nếu không sử dụng trong thời gian dài sẽ không còn tạp chất đọng lại.
Nồi bạc (loại kim loại)
Đồ dùng bằng kim loại là đồ dùng được làm bằng vật liệu kim loại như vàng, bạc, đồng, sắt, thiếc, v.v. Đây là một trong những đồ dùng hàng ngày lâu đời nhất ở Trung Quốc. Ngay từ 1500 năm trước khi Hoàng đế Tần Thủy Hoàng thống nhất Trung Quốc từ thế kỷ 18 trước Công nguyên đến năm 221 trước Công nguyên, đồ đồng đã được sử dụng rộng rãi. Tổ tiên đã sử dụng đồng để làm đĩa đựng nước, làm bảng và zun để đựng rượu. Những chiếc bình bằng đồng này cũng có thể được dùng để đựng trà.
1. Tác dụng làm mềm của nước sôi nồi bạc có thể làm cho chất lượng nước mềm hơn và loãng hơn, có tác dụng làm mềm tốt. Người xưa gọi nó là 'lụa như nước', tức là chất nước mềm, mỏng và mịn như lụa.
2. Đồ bạc có tác dụng khử mùi sạch sẽ, không mùi, tính chất nhiệt hóa ổn định, không dễ rỉ sét, không để trà bị nhiễm mùi. Bạc có tính dẫn nhiệt mạnh và có thể tản nhiệt nhanh chóng khỏi mạch máu, ngăn ngừa hiệu quả các bệnh tim mạch khác nhau.
3. Y học hiện đại cho rằng bạc có thể diệt khuẩn, giảm viêm, giải độc và tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ. Các ion bạc giải phóng khi đun nước trong nồi bạc có độ ổn định cực cao, hoạt tính thấp, dẫn nhiệt nhanh, kết cấu mềm mại và không dễ bị ăn mòn bởi các chất hóa học. Các ion bạc tích điện dương được tạo ra trong nước có thể có tác dụng khử trùng.
Nồi sắt (loại kim loại)
1. Trà đun sôi sẽ thơm và êm dịu hơn.Ấm trà sắtđun sôi nước ở nhiệt độ sôi cao hơn. Dùng nước ở nhiệt độ cao để pha trà có thể kích thích và tăng hương thơm của trà. Đặc biệt đối với trà lâu năm, nước ở nhiệt độ cao có thể phát huy tốt hơn hương thơm và hương vị trà lâu năm bên trong.
2. Trà sôi sẽ ngọt hơn. Nước suối được lọc qua các lớp sa thạch dưới núi rừng, chứa một lượng khoáng chất, đặc biệt là ion sắt và rất ít clorua. Nước ngọt và lý tưởng để pha trà. Chậu sắt có thể giải phóng một lượng nhỏ ion sắt và hấp thụ ion clorua trong nước. Nước đun trong nồi sắt có tác dụng tương tự như nước suối núi.
3. Các nhà khoa học từ lâu đã phát hiện ra rằng sắt là một yếu tố tạo máu và người trưởng thành cần 0,8-1,5 miligam sắt mỗi ngày. Thiếu sắt trầm trọng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ. Thí nghiệm cũng chứng minh rằng sử dụng nồi, chảo bằng sắt và các dụng cụ bằng gang khác để lấy nước uống và nấu ăn có thể làm tăng khả năng hấp thu sắt. Bởi vì nước sôi trong nồi sắt có thể giải phóng các ion sắt hóa trị hai dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ, có thể bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt một cách hiệu quả.
4. Hiệu quả cách nhiệt tốt là nhờ chất liệu dày dặn và khả năng bịt kín tốt của nồi sắt. Ngoài ra, tính dẫn nhiệt của sắt không tốt lắm. Vì vậy, ấm sắt có ưu điểm tự nhiên là giữ nhiệt độ bên trong ấm trà trong quá trình pha trà mà các chất liệu làm ấm trà khác không thể so sánh được.
Nồi đồng (loại kim loại)
1. Cải thiện tình trạng thiếu máu Đồng là chất xúc tác cho quá trình tổng hợp huyết sắc tố. Thiếu máu là một bệnh phổ biến về hệ thống máu, chủ yếu là thiếu máu do thiếu sắt, do thiếu đồng trong cơ. Việc thiếu đồng ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tổng hợp huyết sắc tố, khiến tình trạng thiếu máu khó cải thiện. Bổ sung hợp lý các nguyên tố đồng có thể cải thiện một số bệnh thiếu máu.
2. Nguyên tố đồng có thể ức chế quá trình phiên mã DNA của tế bào ung thư và giúp con người chống lại ung thư khối u. Một số dân tộc thiểu số ở nước ta có thói quen đeo trang sức bằng đồng như mặt dây chuyền, vòng cổ bằng đồng. Họ thường sử dụng các đồ dùng bằng đồng như nồi đồng, cốc, xẻng trong cuộc sống hàng ngày. Tỷ lệ mắc bệnh ung thư ở những khu vực này là rất thấp.
3. Đồng có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch. Những năm gần đây, nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đã khẳng định, tình trạng thiếu đồng trong cơ thể là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch vành. Matrix collagen và elastic, hai chất có thể giữ cho mạch máu của tim nguyên vẹn và đàn hồi, rất cần thiết trong quá trình tổng hợp, trong đó có đồng có chứa oxidase. Rõ ràng là khi thiếu nguyên tố đồng, quá trình tổng hợp enzyme này giảm đi, điều này sẽ đóng vai trò thúc đẩy sự xuất hiện của bệnh tim mạch.
Nồi sứ (sứ)
Bộ trà sứkhông hút nước, âm thanh trong trẻo và lâu dài, trong đó màu trắng là quý nhất. Chúng có thể phản ánh màu sắc của súp trà, có đặc tính truyền nhiệt và cách nhiệt vừa phải và không trải qua các phản ứng hóa học với trà. Pha trà có thể có màu sắc, hương thơm và vị ngon, hình dáng đẹp, tinh tế, thích hợp để pha trà lên men nhẹ và có mùi thơm nặng.
Thời gian đăng: 25-09-2024