Bình đựng cà phê Mochalà một công cụ giống như ấm đun nước cho phép bạn dễ dàng pha cà phê espresso tại nhà. Nó thường rẻ hơn máy pha cà phê espresso đắt tiền, vì vậy đây là một công cụ cho phép bạn thưởng thức cà phê espresso tại nhà như uống cà phê trong quán cà phê.
Ở Ý, ấm pha cà phê mocha đã rất phổ biến, với 90% hộ gia đình sử dụng. Nếu một người muốn thưởng thức cà phê chất lượng cao tại nhà nhưng không đủ khả năng mua máy pha cà phê espresso đắt tiền, thì lựa chọn rẻ nhất để pha cà phê chắc chắn là ấm pha cà phê mocha.
Theo truyền thống, ấm trà mocha được làm bằng nhôm, nhưng ấm trà mocha được chia thành ba loại dựa trên chất liệu: nhôm, thép không gỉ, thép không gỉ hoặc nhôm kết hợp với gốm sứ.
Trong số đó, sản phẩm nhôm nổi tiếng là Mocha Express, được phát triển lần đầu tiên bởi người Ý Alfonso Bialetti vào năm 1933. Con trai ông là Renato Bialetti sau đó đã quảng bá sản phẩm này ra toàn thế giới.
Renato tỏ ra rất tôn trọng và tự hào về phát minh của cha mình. Trước khi qua đời, ông đã để lại di chúc yêu cầu tro cốt của mình được đặt trong mộtấm đun nước mocha.
Nguyên lý của ấm pha cà phê mocha là đổ đầy hạt cà phê xay mịn và nước vào ấm bên trong, đặt ấm lên lửa, và khi đóng lại, hơi nước sẽ được tạo ra. Do áp suất tức thời của hơi nước, nước phun ra và đi qua hạt cà phê ở giữa, tạo thành lớp cà phê ở trên. Phương pháp này bao gồm việc chiết xuất nó vào một cổng.
Do đặc tính của nhôm, bình pha cà phê mocha nhôm có khả năng dẫn nhiệt tốt, cho phép bạn chiết xuất nhanh cà phê cô đặc trong vòng 3 phút. Tuy nhiên, nhược điểm của nó là lớp phủ của sản phẩm có thể bị bong ra, khiến nhôm xâm nhập vào thân bình hoặc chuyển sang màu đen.
Để tránh tình trạng này, hãy cố gắng chỉ vệ sinh bằng nước sau khi sử dụng, không sử dụng chất tẩy rửa hoặc chất tẩy rửa, sau đó tách ra và phơi khô. So với các loại khác, espresso có hương vị sạch sẽ, nhưng việc bảo quản ấm pha cà phê mocha phức tạp hơn.
Độ dẫn nhiệt của sbình đựng cà phê mocha bằng thép không gỉthấp hơn nhôm nên thời gian chiết xuất mất hơn 5 phút. Cà phê có thể có vị kim loại đặc trưng, nhưng chúng dễ bảo quản hơn nhôm.
Trong số các sản phẩm gốm sứ, sản phẩm của công ty gốm sứ nổi tiếng của Ý Ancap rất nổi tiếng. Mặc dù không phổ biến như nhôm hoặc thép không gỉ, nhưng chúng có hương vị riêng và có rất nhiều sản phẩm thiết kế gốm sứ tuyệt vời được nhiều người thích sưu tầm.
Độ dẫn nhiệt của ấm pha cà phê mocha thay đổi tùy theo vật liệu được sử dụng, do đó hương vị của cà phê chiết xuất có thể khác nhau.
Nếu bạn muốn thưởng thức cà phê espresso thay vì mua máy pha cà phê espresso, cá nhân tôi tin rằng bình pha cà phê mocha chắc chắn là lựa chọn tiết kiệm nhất.
Mặc dù giá cao hơn một chút so với cà phê pha thủ công, nhưng việc có thể thưởng thức espresso cũng rất hấp dẫn. Do bản chất của espresso, có thể thêm sữa vào cà phê chiết xuất và thêm nước nóng để thưởng thức cà phê kiểu Mỹ.
Chất làm đặc được tạo ra ở khoảng 9 atm, trong khi ấm pha cà phê mocha được tạo ra ở khoảng 2 atm, do đó không giống như espresso hoàn hảo. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng cà phê ngon trong ấm pha cà phê mocha, bạn có thể có được cà phê gần với hương vị của espresso và giàu chất béo.
Bình pha cà phê Mocha không chính xác và chi tiết như máy pha cà phê espresso, nhưng chúng cũng có thể mang đến phong cách, hương vị và cảm giác gần giống với phong cách cổ điển.
Thời gian đăng: 22-04-2024