Đồ cổ bị mất, chổi đánh trà

Chổi trà là dụng cụ pha trà được sử dụng từ thời cổ đại để pha trà. Nó được làm từ một khối tre được cắt nhỏ. Chổi trà đã trở thành vật dụng không thể thiếu trong nghi lễ trà đạo Nhật Bản hiện đại, dùng để khuấy bột trà. Người pha trà trước tiên dùng một cây kim trà Nhật Bản mảnh để đổ bột trà vào chén trà, sau đó dùng thìa đổ nước nóng vào. Sau đó, khuấy đều bột trà và nước với trà cho đến khi tạo thành bọt.

Sử dụng dụng cụ đánh trà

Cáccây đánh tràlà một dụng cụ pha trà được sử dụng từ thời cổ đại, có chức năng tương tự như thìa hiện đại.

Khuấy đều chổi đánh trà cho đến khi bột trà ngấm đều, sau đó đổ một lượng nước lạnh vừa đủ vào và nhanh chóng dùng chổi đánh trà để tạo bọt. Tuy chổi đánh trà nhỏ, nhưng cũng có nhiều lưu ý khi sử dụng, và người ta phải hết sức cẩn thận. Nói một cách chính xác, chổi đánh trà là đồ dùng tiêu dùng dùng một lần, nhưng người Nhật Bản tiết kiệm vẫn cho phép sử dụng nhiều lần một chổi đánh trà trong các nghi thức trà đạo nói chung. Tuy nhiên, khi tổ chức các sự kiện trà đạo lớn, người ta quy định phải sử dụng một chổi đánh trà mới để thể hiện tầm quan trọng của trà đạo, sự tôn trọng đối với người thưởng trà, và sự thấu hiểu cũng như hiện thân của tinh thần “hòa hợp, tôn trọng, trong sáng và tĩnh lặng” của trà đạo thông qua “sự thánh thiện”.

Sau khi sử dụngdụng cụ đánh trà matcha, cần rửa sạch và lau khô. Sau khi rửa, dùng ngón tay nắn hình dạng sợi tre và nhẹ nhàng kéo chúng ra ngoài. Tránh để sợi tre dính vào nhau, vì sẽ ảnh hưởng đến quá trình tạo bọt của Matcha.

Vệ sinh dụng cụ đánh trà

Cây đánh trứng MatchaVệ sinh đơn giản chỉ là rửa sạch bằng nước, phơi khô tự nhiên và cất giữ. Tuy nhiên, việc chú ý một số chi tiết trong quá trình sử dụng thực tế có thể giúp việc vệ sinh sạch hơn và giữ được hình dạng của chổi đánh trà, giúp kéo dài thời gian sử dụng:

(1) Chuẩn bị khoảng 1cm nước lạnh vào ấm, giống như khi pha trà. Dùng phới lồng đánh trà chải qua chải lại nhiều lần để rửa sạch vết trà;
(2) Dùng ngón cái và ngón trỏ để loại bỏ từng vết trà ở tai ngoài;
(3) Dùng ngón cái và ngón trỏ để loại bỏ từng vết trà ở tai trong;
(4) Cây khuấy trà nhanh chóng chải sạch vết trà và làm sạch lại bằng nước sạch;
(5) Que khuấy trà được định hình lại theo hình dạng ban đầu, với vành ngoài được điều chỉnh thành hình tròn và vành trong được siết chặt vào giữa. Sau đó, que khuấy được ngâm, cắt và gom lại;
(6) Lau sạch vết nước trên chổi đánh trà;
(7) Nếu có giá đỡ chổi đánh trà, đặt chổi đánh trà lên giá đỡ có thể giữ nguyên hình dạng của chổi và đảm bảo chổi đánh trà được đặt đúng vị trí.

Bảo dưỡng dụng cụ đánh trà

Về việc bảo quản chổi đánh trà, điều quan trọng nữa là tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nướng và ngâm. Không nên để chổi đánh trà bằng tre truyền thống tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, nướng hoặc ngâm trong nước trong thời gian dài. Sau khi vệ sinh, hãy đặt chổi ở nơi thoáng khí để khô tự nhiên trước khi cất giữ. Nếu bạn muốn tháo chổi ra khỏi chổi đánh trà, hãy phơi khô cho đến khi gần đông lại, sau đó lấy ra và tiếp tục phơi khô để hơi ẩm không tích tụ ở giữa tai trong. Nếu chổi đánh trà chưa khô hoàn toàn trước khi cất giữ, có khả năng bị nấm mốc. Nếu có các đốm nấm mốc trên chổi đánh trà, hãy rửa sạch bằng nước và xem có thể lau sạch được không. Nếu có mùi, không nên tiếp tục sử dụng. Chổi đánh trà và bát đựng trà là như nhau, sử dụng và bảo quản đúng cách có thể sử dụng được lâu hơn.