Dụng cụ đánh trà là dụng cụ pha trà được sử dụng từ thời xa xưa để pha trà. Nó được làm từ một khối tre cắt nhỏ. Dụng cụ đánh trà đã trở thành vật dụng không thể thiếu trong nghi lễ trà đạo Nhật Bản hiện đại, dùng để khuấy bột trà. Người pha trà đầu tiên sử dụng một cây kim trà Nhật Bản mảnh để đổ bột trà vào bát trà, sau đó thêm nước nóng bằng thìa. Sau đó, khuấy bột trà và nước với trà để tạo thành bọt.
Sử dụng dụng cụ đánh trà
Cáccây đánh tràlà một dụng cụ pha trà được sử dụng từ thời cổ đại, có chức năng tương tự như thìa hiện đại.
Khuấy đều chổi đánh trà cho đến khi bột trà ngấm đều, sau đó đổ một lượng nước lạnh thích hợp vào và nhanh chóng khuấy bằng chổi đánh trà để tạo bọt. Mặc dù chổi đánh trà nhỏ, nhưng cũng có nhiều biện pháp phòng ngừa khi sử dụng, và người ta phải rất cẩn thận. Nói một cách chính xác, chổi đánh trà là hàng tiêu dùng dùng một lần, nhưng người Nhật tiết kiệm cho phép sử dụng nhiều lần một chổi đánh trà trong thực hành trà đạo nói chung. Tuy nhiên, khi tổ chức các sự kiện trà đạo lớn, người ta quy định rằng phải sử dụng một chổi đánh trà mới để thể hiện tầm quan trọng của trà đạo, tôn trọng người pha trà và hiểu biết và hiện thân của tinh thần trà đạo “hòa hợp, tôn trọng, sáng suốt và tĩnh lặng” thông qua “sự thánh thiện”.
Sau khi sử dụngdụng cụ đánh trà matcha, cần rửa sạch và lau khô. Sau khi rửa, dùng ngón tay sắp xếp hình dạng của sợi tre và nhẹ nhàng kéo chúng ra ngoài. Tránh việc tập trung các sợi tre, điều này sẽ ảnh hưởng đến quá trình tạo bọt trong Matcha.
Vệ sinh dụng cụ đánh trà
Cây đánh trứng MatchaVệ sinh đơn giản là rửa bằng nước, phơi khô tự nhiên và cất giữ. Tuy nhiên, chú ý một số chi tiết trong quá trình vận hành thực tế có thể giúp vệ sinh sạch hơn và giữ được hình dạng của dụng cụ đánh trà, có thể sử dụng lâu hơn:
(1) Chuẩn bị khoảng 1cm nước lạnh trong ấm, giống như khi pha trà. Nhanh chóng dùng chổi đánh trà chải qua lại nhiều lần để rửa sạch các vết trà;
(2) Dùng ngón cái và ngón trỏ để loại bỏ từng vết trà ở tai ngoài;
(3) Dùng ngón cái và ngón trỏ để loại bỏ từng vết trà ở tai trong;
(4) Cây khuấy trà nhanh chóng chải sạch vết trà và rửa sạch lại bằng nước sạch;
(5) Que đánh trà được định hình để khôi phục lại hình dạng ban đầu, với tai ngoài được điều chỉnh thành hình tròn và tai trong được siết chặt về phía trung tâm. Sau đó, que đánh trà được ngâm, cắt và tập hợp lại với nhau;
(6) Lau sạch vết nước trên que đánh trà;
(7) Nếu có giá đỡ que đánh trà, việc đặt que đánh trà lên giá đỡ có thể giữ nguyên hình dạng của que và đảm bảo que đánh trà được đặt đúng vị trí.
Bảo dưỡng dụng cụ đánh trà
Về việc bảo quản chổi đánh trà, điều quan trọng nữa là tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nướng và ngâm. Không nên để chổi đánh trà bằng tre truyền thống tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, nướng hoặc ngâm trong nước trong thời gian dài. Sau khi vệ sinh, hãy đặt ở nơi thông gió tốt để khô tự nhiên trước khi cất giữ. Nếu bạn muốn tháo chổi ra khỏi chổi đánh trà, hãy phơi khô cho đến khi gần đông lại, sau đó tháo ra và tiếp tục phơi khô để hơi ẩm không tích tụ ở giữa tai trong. Nếu chổi đánh trà chưa khô hoàn toàn trước khi cất giữ, có khả năng bị nấm mốc. Nếu có đốm nấm mốc trên chổi đánh trà, hãy rửa sạch bằng nước và xem có thể lau sạch được không. Nếu có mùi, không nên tiếp tục sử dụng. Chổi đánh trà và bát đựng trà là như nhau, sử dụng và chăm sóc đúng cách có thể sử dụng được lâu hơn.
Thời gian đăng: 22-07-2024