Nhiều người đam mê cà phê đã làm cho việc lựa chọn ban đầu trở nên khó khăngiấy lọc cà phêMột số người thích giấy lọc chưa tẩy trắng, trong khi những người khác lại thích giấy lọc đã tẩy trắng. Nhưng sự khác biệt giữa chúng là gì?
Nhiều người cho rằng giấy lọc cà phê chưa tẩy trắng là tốt, xét cho cùng, nó là giấy tự nhiên. Tuy nhiên, cũng có những người cho rằng giấy lọc tẩy trắng tốt vì trông sạch sẽ, điều này đã gây ra một cuộc tranh luận sôi nổi.
Vậy chúng ta hãy phân tích sự khác biệt giữa tẩy trắng và chưa tẩy trắnggiấy pha cà phê nhỏ giọt.
Hầu hết mọi người, giống như tôi, luôn tin rằng màu tự nhiên của giấy là màu trắng, vì vậy nhiều người cho rằng giấy lọc cà phê trắng là vật liệu thô sơ nhất.
Trên thực tế, giấy tự nhiên không thực sự có màu trắng. Giấy lọc cà phê màu trắng mà bạn thấy được tạo thành bằng cách xử lý bằng thuốc tẩy.
Trong quá trình tẩy trắng, hai sản phẩm chính được sử dụng:
- Khí clo
- ôxy
Do clo là chất tẩy trắng có thành phần hóa học, hầu hết những người yêu thích cà phê không thường xuyên sử dụng nó. Hơn nữa, chất lượng giấy lọc cà phê tẩy trắng bằng clo thấp hơn giấy lọc tẩy trắng bằng oxy. Nếu bạn đang tìm kiếm giấy lọc tẩy trắng chất lượng cao, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng loại giấy lọc có nhãn "TCF" trên bao bì, nghĩa là giấy đã được tẩy trắng 100% và không chứa clo.
Giấy lọc cà phê chưa tẩy trắng không có vẻ ngoài trắng sáng như giấy lọc đã tẩy trắng, nhưng chúng tự nhiên hơn và thân thiện với môi trường hơn. Tất cả các loại giấy đều có màu nâu vì chưa trải qua quá trình tẩy trắng.
Tuy nhiên, khi sử dụng giấy lọc cà phê chưa tẩy trắng, bạn phải rửa sạch nhiều lần để tránh mùi giấy thấm vào cà phê:
- Đặt giấy lọc cà phê chưa tẩy trắng vào bình đựng cà phê dạng phễu
- Rửa sạch bằng nước nóng và sau đó thêm bột cà phê xay
- Sau đó đổ nước nóng đã dùng để rửa giấy lọc ra
- Cuối cùng, bắt đầu pha cà phê thực tế
bảo vệ môi trường
So với hai loại trên, giấy lọc cà phê tẩy trắng có thể gây hại cho môi trường.
Do việc bổ sung chất tẩy trắng trong quá trình sản xuất, ngay cả khi chỉ sử dụng một lượng nhỏ chất tẩy trắng, những loại giấy lọc cà phê có chứa chất tẩy trắng này vẫn sẽ gây ô nhiễm môi trường khi bị vứt bỏ.
So với giấy lọc tẩy trắng bằng clo, giấy lọc cà phê tẩy trắng bằng oxy tương đối thân thiện với môi trường. Giấy lọc tẩy trắng bằng khí clo sẽ có tác động nhẹ đến đất.
Hương vị:
Ngoài ra còn có tranh cãi lớn về việc tẩy trắng và không tẩy trắnggiấy lọc cà phê nhỏ giọtsẽ ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.
Đối với những người uống cà phê hàng ngày thông thường, sự khác biệt có thể nhỏ, trong khi những người đam mê cà phê có kinh nghiệm có thể thấy rằng giấy lọc cà phê chưa tẩy trắng có mùi giấy nhẹ.
Tuy nhiên, khi sử dụng giấy lọc cà phê chưa tẩy trắng, thông thường chỉ cần rửa sạch một lần. Nếu rửa sạch giấy lọc trước khi pha cà phê, nó có thể được loại bỏ gần như hoàn toàn. Vì vậy, cả hai loại giấy lọc cà phê đều không ảnh hưởng đáng kể đến hương vị cà phê, nhưng điều này cũng liên quan đến độ dày của giấy.
Chất lượng:
Khi chọn giấy lọc, bạn không chỉ cần đảm bảo chọn đúng kích thước cho phương pháp pha chế đã chọn mà còn phải đảm bảo chọn đúng độ dày.
Giấy lọc cà phê mỏng có thể giúp cà phê chảy nhanh hơn. Tốc độ chiết xuất cà phê không đủ có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình pha chế, dẫn đến hương vị kém. Giấy lọc càng dày thì tốc độ chiết xuất càng cao và hương vị cà phê càng ngon.
Bất kể bạn chọn loại giấy lọc cà phê nào, hãy luôn nhớ mua giấy lọc cà phê chất lượng cao vì nó thực sự ảnh hưởng đến hương vị cà phê của bạn.
Hãy đảm bảo chúng có kích thước và độ dày phù hợp để pha một tách cà phê yêu thích của bạn cùng một lúc
Sau khi hiểu rõ hơn về giấy lọc cà phê, bạn có thể yêu cầu loại giấy lọc phù hợp với nhu cầu của mình. Bằng cách cân nhắc nhu cầu của bản thân, bạn có thể đảm bảo sử dụng loại giấy lọc cà phê lý tưởng trong quá trình pha chế và pha chế một tách cà phê hoàn hảo.
Thời gian đăng: 06-05-2024