Với sự phát triển liên tục của văn hóa trà, màu tímẤm trà đất sét Nghi Hưngdần trở thành lựa chọn phổ biến của những người yêu trà. Trong quá trình sử dụng hàng ngày, nhiều người có nhiều hiểu lầm về việc thưởng thức và sử dụng ấm trà đất sét tím. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cách hiểu và sử dụng ấm trà đất sét tím một cách khoa học hơn.
Nhiều người yêu trà luôn háo hức học cách “mở” ấm trà đất sét tím mới mua. Ở đây, tôi muốn nhấn mạnh rằng cái gọi là “mở ấm” không hề phức tạp như mọi người vẫn tưởng. Người ta thường nhắc đến việc dùng đậu phụ và mía để “mở ấm”, nhưng điều này có tác động thực tế gì đến việc sử dụng ấm trà đất sét tím? Tôi nghĩ không cần phải thần thánh hóa quá mức quá trình này.
Cả đậu phụ và mía đều chứa nước. Dường như mục đích của việc đun đậu phụ và mía trong ấm đất sét tím là để nồi hấp thụ những “tinh túy” này. Nhưng thành thật mà nói, các thành phần trong đậu phụ chưa chắc đã có lợi cho thân ấm, thậm chí một số còn có thể làm tắc nghẽn lỗ chân lông của thân ấm. Mặc dù mía rất giàu nước, nhưng tác dụng của nó đối với trà thực ra rất nhỏ. Vì vậy, việc làm cho việc mở ấm trở nên tẻ nhạt như vậy là không khoa học.
Khi nói đến việc đun sôi ấm trà, nhiều người ủng hộ việc đun sôi ấm đất sét tím ở nhiệt độ cao để “diệt khuẩn”. Thực tế, ấm đất sét tím rất dễ bị nứt ở nhiệt độ cao và nguội đột ngột, vì vậy việc đun trực tiếp ấm trong nước sôi cũng giống như đang mạo hiểm. Chất liệu của ấm đất sét tímấm trà bằng đất sétbản thân nó đã trở nên khá ổn định sau khi nung ở nhiệt độ cao và nước sôi thông thường sẽ không gây hư hại cho nó.
Theo tôi, cách tốt nhất để xử lý ấm trà mới là rửa sạch, sau đó pha với nước nóng vài lần, hoặc thậm chí để trà tự nhiên sau khi pha vài lần. Thực ra, bản thân ấm trà đất sét tím có khả năng “tự thanh lọc” nhất định, xử lý quá mức chỉ làm tăng thêm phiền phức, thậm chí có thể gây ra hư hỏng không đáng có.
Một quan niệm phổ biến khác là ấm trà đất sét tím phải được đun sôi trước khi sử dụng, nhưng thực ra đây là một quan niệm sai lầm phổ biến. Là một dụng cụ uống trà, bản thân ấm trà đất sét tím khá sạch sẽ. Trong điều kiện bình thường, không có vấn đề gì gọi là "bẩn". Ngay cả khi có một ít cát mịn còn sót lại trong ấm khi sử dụng, đó chỉ là cặn bã từ quá trình sản xuất và có thể được làm sạch. Hơn nữa, mùi đất thoang thoảng từ thân ấm thực sự là nét quyến rũ độc đáo của ấm trà đất sét tím, và nên được trân trọng.
Khi chọn ấm trà đất sét tím, nhiều người thường mắc bẫy “bình cũ”. Một số thương nhân cố tình làm lại bình cũ mới rồi bán với giá cao, khiến nhiều người yêu trà cảm thấy bị lừa. Vì vậy, mọi người nên tránh ham rẻ khi mua ấm. Chỉ khi hiểu được giá trị thực sự của ấm trà đất sét tím, chúng ta mới có thể đưa ra lựa chọn sáng suốt.
Khi lựa chọn ấm trà đất sét tím, một “tiêu chuẩn” phổ biến khác là vòi, miệng ấm và tay cầm phải bằng phẳng và đồng đều. Thực ra, đây không phải là yêu cầu tuyệt đối. Mặc dù độ phẳng có thể khiến ấm trông đẹp hơn, nhưng hiệu quả pha trà thực tế có thể không bị ảnh hưởng bởi điều này. Chìa khóa nằm ở thiết kế tay cầm, bởi sự kết hợp giữa tay cầm và thân ấm ảnh hưởng trực tiếp đến sự thoải mái khi cầm. Việc quá chú trọng đến độ phẳng hoàn hảo thực sự có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm sử dụng ấm.
Khi nói đến thói quen giữ ấm, nhiều người yêu trà cho rằng ấm đất sét tím không cần vệ sinh thường xuyên, nhưng lại có thể làm tăng hương vị trà nhờ việc tích tụ các vết trà. Quan niệm này hoàn toàn sai lầm. Ấm đất sét tím cũng cần được vệ sinh thường xuyên để tránh nấm mốc hoặc mùi hôi hình thành trong lá trà. Đặc biệt là những ấm không được vệ sinh thường xuyên, theo thời gian, chúng thực sự có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Lý do tại saoấm trà đất sét màu tímẤm trà đất sét tím được nhiều người yêu thích bởi khả năng thích ứng tuyệt vời với nhiều loại trà khác nhau. Dù là trà xanh, trà đen, hay thậm chí là trà Phổ Nhĩ và trà Ô Long, ấm trà đất sét tím đều có thể tôn lên hương thơm trà một cách hoàn hảo. Do đó, người yêu trà có thể tìm ra sự kết hợp phù hợp nhất với khẩu vị của mình thông qua việc thử nghiệm. Việc nắm vững cách sử dụng và bảo quản ấm trà đất sét tím đúng cách là vô cùng quan trọng đối với người yêu trà.
Thời gian đăng: 22-10-2024