Lon sắt cấp thực phẩm thường chứa đầy nitơ, cách ly với không khí có lợi cho việc bảo quản cà phê và các thực phẩm khác, không dễ bị hư hỏng. Sau khi mở hộp sắt cà phê, cần phải ăn trong vòng 4-5 tuần. Tuy nhiên, độ kín khí và khả năng chịu áp lực của túi không tốt, không dễ bảo quản và vận chuyển. Thời hạn sử dụng khoảng 1 năm, dễ bị vỡ khi vận chuyển. Người ta in hoa văn lên lon sắt, để sản phẩm không chỉ có vai trò bảo quản thực phẩm mà còn có tính chất trang trí, thu hút sự chú ý của khách hàng. Phải mất quá trình in phức tạp để đạt được hiệu ứng tinh tế. Lon sắt đóng gói cà phê làm bằng thiếc, theo đặc điểm của chất bên trong (cà phê), thường cần được phủ một loại sơn nào đó lên bề mặt bên trong của lon sắt để ngăn chất bên trong bị ăn mòn thành lon và chất bên trong. bị ô nhiễm, có lợi cho việc lưu trữ lâu dài.